Veganistisch leven

Veganistisch leven

De laatste tientallen jaren is het steeds gewoner geworden om als vegetariër door het leven te gaan en ook veel eenvoudiger om buitenshuis een interessante vegetarische maaltijd te nuttigen.
Nu er meer en meer vegetarische alternatieven zijn, is het ineens hip om pats boem over te stappen van een niet-vegetarische leefstijl naar het veganistische leven.

Wat zijn zo de problemen waar je dan tegenaan loopt als je besluit veganist te worden en niet alleen vlees, vis, varken en kip te weigeren, maar ook geen eieren en zuivel meer te eten?
Logischerwijs zal het moeilijk en soms vrijwel onmogelijk worden om genoeg essentiële voedingsstoffen uit plantaardige bronnen te halen.
Accepteer eenvoudigweg het gegeven dat het nodig zal zijn om extra B-vitamines (met name B12) te nemen, maar ook extra mineralen (calcium, jodium, ijzer, selenium, zink) en omega-3 vetzuren en neem die supplementen!

Wanneer je ook vrij fanatiek sport beoefent, is supplementeren met een extra eiwit-supplement zeker ook een must, aangezien het zelfs al lastig kan zijn voor niet-vegetariërs om genoeg eiwitten binnen te krijgen. Dat zijn echter de minste problemen om te overkomen.

Het lijkt zo eenvoudig om onderscheid te maken tussen wat veganistisch is en wat niet, maar in een maatschappij waar heel veel overbewerkt gemaksvoedsel wordt genuttigd, blijkt het niet eens zo eenvoudig om het kaf van het veganistisch koren te scheiden.
Vooral additieven zijn lastig: wie zou gedacht hebben dat rode kleurstof van insecten afkomstig is? Indien u twijfelt, is het nuttig te kijken op een pagina van Veganisme.org 
Wanneer u nog maar net veganist bent geworden, kan het wel eens voorkomen dat boodschappen doen driemaal zo lang duurt als voorheen, wegens de tijd dat het kost om labels te lezen.

In plaats van overdonderd te raken door de moeite die het kost om kant-en-klare producten te kiezen die vegan-proof zijn, is het slimmer en gezonder om u te verlaten op betrouwbare veganistische recepten en zelf gaan koken met vrijwel uitsluitend verse ingrediënten.

Het grootste struikelblok is nog wel de eigen familie en vrienden. Hoe ga je het hen vertellen en, praktischer, hoe ga je familiebijeenkomsten overleven, wanneer het spreekwoordelijk blaadje sla het enige lijkt wat je kan eten?
Het is beter om verhitte discussies te vermijden en niet al te veel uit te wijden over uw motieven, maar behalve liefde voor dieren, gewoon te melden dat *u* zich beter voelt bij deze leefstijl.
Om het leven van uw familie en vrienden niet te moeilijk te maken, is de eenvoudigste oplossing om zelf aantrekkelijke hapjes mee te nemen en dat met hen te delen. Wie weet vragen ze u wel het recept, raken ze geïnspireerd en verrassen ze u bij een volgend feestje met zelf gemaakte veganistische hapjes!

Specifiek vegetarische supplementen vallen grofweg in twee categorieën uiteen. De eerste categorie bestaat uit supplementen, die aanbevelenswaardig zijn voor vegetariërs en veganisten omdat ze door hun leefstijl niet voldoende van bepaalde essentiële aminozuren of vitamines binnenkrijgen.
De tweede categorie bestaat uit supplementen, die normaliter ten dele uit dierlijke grondstoffen bestaat.  Dat is heel duidelijk bij bijv. visolie, maar minder duidelijk voor bijvoorbeeld vitamine D3, die gewonnen wordt uit schapenwol.

Aan artikel gerelateerde producten

Get every new article on your mail