Wees lief voor je darmen! Over prebiotica, oplosbare en onoplosbare vezels

Wees lief voor je darmen!

Probiotica ofwel goedaardige bacteriën zijn belangrijk voor een goede darmgezondheid. Om deze bacteriën tevreden te houden en goed te laten groeien, hebben ze pre-biotica nodig als voeding. Met andere woorden: vezels!
Vezels zijn de onverteerbare delen van plantaardig voedsel. De meest genuttigde vezelbronnen zijn peulvruchten, uien, knoflook, koolsoorten, ongeschilde aardappelen en sommige fruitsoorten zoals rozijnen, gedroogde pruimen, vijgen, bessen en onrijpe bananen.

Vezel valt uiteen in twee soorten: oplosbaar en onoplosbaar in water. De meeste vezels behoren tot de categorie oplosbare vezels, zoals dat wordt aangetroffen in peulvruchten en bessen. Dankzij oplosbare vezels hebben we minder last van bloedsuikerschommelingen na consumptie van grote hoeveelheden suikers. 
Onoplosbare vezels zijn aanwezig in volle graansoorten maar ook in (donker)groene bladgroenten en in zoet fruit zoals rozijnen en druiven. Dankzij onoplosbare vezels hebben we geen last van constipatie.

Mensen die niet genoeg vezels consumeren, hebben vaak last van een trage stoelgang, waar sprake van is zodra u minder dan 3x per week een 'grote boodschap' doet.
Mensen die weinig vezels eten, zijn ook vaak te zwaar omdat met name junkfood vezelarm is, terwijl het wel lekker smaakt en een bom calorieën bevat, zodat het aanzet tot overeten met overgewicht als gevolg.
Een ander verschijnsel bij een vezelarm voedingspatroon is dat wie zo eet, last krijgt van stemmingswisselingen en vermoeidheid als gevolg van groter bloedsuikerschommelingen, omdat die niet afgevlakt worden door vezels in koolhydraatrijke maaltijden.

Omdat in tropisch Afrika darmkanker amper voorkomt en men daar traditioneel nog wel veel vezels consumeert, is lang aangenomen dat een vezelarm dieet de hoofdoorzaak is voor een verhoogde incidentie van darmkanker.
Dat verband blijkt er bij nader inzien niet te zijn.
Daarentegen wordt nu gepostuleerd dat het eerder een gebrek aan zonlicht en als gevolg daarvan een gebrek aan vitamine D, waardoor de kans op darmkanker stijgt. Daarnaast blijkt lichaamsbeweging buitenshuis voor bijna elke kankervorm preventief te werken.

Een ontbrekend verband met darmkanker is nog geen reden om niet je best te doen je vezelinname te verhogen. Een grotere vezelconsumptie blijkt namelijk wel tot levensverlenging te leiden, vooral als het om inuline gaat, wat aanwezig is in uien, knoflook, asperge en witlof.

 

Inuline en fructo-oligosacchariden (FOS) zijn oplosbare vezels die de spijsvertering en algehele gezondheid bevorderen doordat deze vezels gefermenteerd worden door onze darmflora, waardoor voor onze gezondheid belangrijke metabolieten ontstaan zoals melkzuur en korte-keten vetzuren zoals azijnzuur, propionzuur en boterzuur.

Deze metabolieten dragen bij aan het handhaven van de juiste zuurgraad (pH) in onze ingewande en daarmee voorkomen ze de overmatige groei van ongewenste bacteriën en schimmels, zoals bijv candida.
Deze metabolieten verminderen ook de opname van giftig ammoniak.
Tot slot vergroten ze de biologische beschikbaarheid van calcium, door te helpen bij de opname van calcium uit de voeding of suppletie en hebben daardoor indirect een gunstige invloed op botopbouw.
De metabolieten azijnzuur, proprionzuur en boterzuur zijn ook nog eens belangrijk voor het handhaven van een gezonde celwand in de dikke darm en bevorderen ook een gezonde lipiden-stofwisseling.
Aan artikel gerelateerde producten

Get every new article on your mail